Отварите фасоль и печень отдельно до готовности. Если используете консервированную фасоль - ополосните ее проточной водой и дайте стечь.

Лук нарежьте полукольцами и маринуйте примерно полчаса в уксусе. Половина чайной ложки 96 % уксуса на миску воды.

Печень нарежьте тонкой соломкой. Чем тоньше, тем вкуснее получится салат.

Выньте лук из маринада, дайте стечь воде. Соедините все компоненты, заправьте салат майонезом и украсьте зеленью. В зависимости от вкуса пропорции ингредиентов можно менять. Если не любите уксус - можно обжарить лук вместо маринования.

Можно оставить его немного постоять, чтобы все пропиталось майонезом.

Салат готов.