Моем курицу, заливаем холодной водой и варим с луком и морковкой

2,5-3 часа. За 10 минут до готовности добавляем соль, перец.

Курицу достаем, остужаем,

мясо нарезаем мелкими кусочками и раскладываем по формочкам.

Вареное яйцо натереть на терке и выложить сверху на мясо.

Соленый огурец нарезать кружочками и выложить сверху в формочки. Можно использовать вареную морковку.

Сверху посыпать укропом.

Желатин замачиваем в теплой воде, до его набухания. Добавляем его в процеженный бульон, доводим бульон до кипения, но не кипятим. Заливаем наши формочки бульоном и выносим в холодное место.

Через пару часов все готово.

Осторожно вынимаем и подаем к столу.