Отварить креветки в 350 г. воды с добавлением соли, лаврового листа , чeрного перца горошком, укропом. Можно добавить немного белого сухого вина граммов 50, но тогда уменьшить количество воды. Варить креветки около 3 минут, процедить, ввести желатин (количество читать на упаковке), размешать до полного растворения . Сeмгу малосольную нарезать полосками и скрутить рулетиком вокруг маслины, выложить на блюдо, разложить креветки. Залить подготовленным желе, украсить петрушкой.