Сварить утиное филе с сухой смесью, специями и сухими веточками укропа. Бульон процедить и растворить в нём листики желатина.

Филе утки нарезать на небольшие кусочки и выложить в креманки. От каждого перца взять 1/4 часть и нарезать кубиками.

Кубики перца положить на кусочки мяса, посыпать немного сухой зелени укропа.

Заполнить креманки бульоном и поставить в холодное место.

ЧасА не прошло, как заливное готово к употреблению.

Заливное ели с дранниками.

Не знаю кому как, но мне заливное очень понравилось! Мужчинам моим тоже. Не может не понравится нежное, мягкое мясо и хрустящий, сочный перец. Двумя днями раньше я делала 6 креманок из утиного и куриного филе. Пришли подруги с работы и мы всё съели под Meukow. Сделала снова только для своих мужчин...