Печень можно брать абсолютно любую.

Отварную гусиную печень порезать кубиками. Добавляем соевый соус и перемешиваем.

Берем силиконовые формочки. Выкладываем перья зеленого лука в виде решетки.

Отварную морковь натереть на крупной терке. Выкладываем слой из моркови. Затем выкладываем слой из печени.

Снова слой из моркови. Хочу уточнить, что слой из печени должен быть в два раза больше, чем слой из моркови.

Бульон необходимо подогреть до теплого состояния. Развести в бульоне желатин. Заливаем желатином формочки. Ставим формочки в холодильник для застывания.

Когда заливное будет готово, то достаем его из формочек, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

С Наступающим Новым Годом!