Это "формочки" - крупные яйца осторожно накалываем с тупого конца, выливаем содержимое, моем и сушим.

Ставим наши формочки в лоток и начинаем заполнять: укроп, пара зерен кукурузы, несколько горошин, чуть риса, грибочек, длинное перышко зеленого лука.

Овощной бульон доводим до кипения, добавляем желатин (количество, как по инструкции, а лучше раза в полтора больше). Горячим бульоном осторожно заливаем яйца и выносим на холод.

Чистятся они как обычное вареное яйцо - без всякого окунания в горячую воду. А из остатков бульона получается обычное заливное - как на последней картинке.

Из остатков бульона - эта тарелочка очень выручила, когда 31-го днем зашли гости :)

Приятного аппетита и с Новым Годом!