Сердечки промыть, убрать лишние жилки и порезать на 4 части. Отварить до готовности, при варке добавить морковь, лавровый лист, посолить, поперчить. Сердечки вынуть, бульон процедить. Бульон (его нужно 0,5 л), поставить на огонь, добавить желатин, хорошо перемешать и довести до кипения, снять с огня. В форму выложить сердечки и залить бульоном. При желании, можно украсить морковью, зеленью и т. п.