Для этого блюда мне понадобились следующие продукты.

Помоем говяжью печень и очистим от пленки. Перекручиваем на мясорубке,

добавляем муку, яйца, сливки, солим и перчим по вкусу, немного разрыхлителя. Оставим печеночное тесто и приступаем к начинке.

Измельчаем морковь

и обжариваем на растительном масле.

Режем мелко лук и тоже обжариваем.

Мелко режем шампиньоны, обжариваем.

Смешиваем начинку и перчим, солим по вкусу.

Печем из печеночного теста блинчик до золотистого цвета с двух сторон. Блинчик смазываем майонезом,

следующий слой – посыпаем тертым сыром.

Далее кладем начинку и заворачиваем в рулет.

У меня получилось четыре рулета, а из остатка теста я испекла печеночные оладьи (для разнообразия).

Приятного аппетита!