Ингредиенты.

Печень посыпать немного содой и оставить на 10 мин. Не знаю как, но после этого печенка всегда остается мягкой.

Филе нарезать на небольшие куски. Затем разрезать их, как бы делая ленту.

Посолить, намазать майонезом и дать постоять 15 мин.

За это время огурец нарезать тонкой соломкой, а грудинку тонкими полосками.

От печенки отрезать небольшой кусок, посередине сделать надрез и положить в него огурец.

Закрыть печенку и завернуть ее в курицу.

Затем в бекон. Сразу предупреждаю, консистенция получится почти живая. Но это только пока они сырые. Потом под воздействием тепла все сожмется, удерживая друг друга.

Готовые. Не скрепляйте зубочистками, смысла нет.

Разогреть сковородку с маслом и обжарить рулетики с двух сторон.

Затем закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности. Воду можно не добавлять, так как рулетики сами выделят сок. Затем открыть и поджарить до корочки.

Готовые.

Разрез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

С наступающим Новым годом!