Фарш (у меня домашний из свинины) посолить, поперчить смешать с мелко нарезанным луком и одним яйцом.

Кабачки почистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на разогретом масле. Выложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.

Два яйца отварить вкрутую, остудить и разрезать пополам.

Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками.

На пищевую плёнку выложить ломтики ветчины. У меня 3х2, т.к. яйца оказались мелкокалиберными, если у Вас крупные яйца лучше положить по три ломтика.

По всей площади ветчины выложить слой фарша.

Далее идёт слой кабачков.

Сверху варёные яйца.

Сворачиваем всё в виде рулета.

Тесто раскатать и обернуть им наш рулет.

Выложить на противень, смазать оставшимся яйцом и поставить в разогретую духовку при t 220°С на 30-40 минут.

Готовый рулет достаём из духовки немного остужаем и разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!!!