Куриную грудку помыть и обсушить слегка

Отделить филейную часть и разрезать вдоль грудку надвое.

Все отбить

Подготовить фольгу таким куском, чтобы, выложив мясо, в дальнейшем можно было свернуть. У меня получилось два куска фольги на 2 рулета. Выложить грудку на фольгу, сформировав при этом прямоугольники. Можно немного куски друг на друга накладывать.

Посолить, поперчить и полить сливками

Шампиньоны помыть

Порезать тонкими полосками. Я пользовалась "берноровской теркой"

И обжарить как тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/9196/

Грудинку порезать на тонкие пластинки.

И на тонкие полоски

Выложить на подготовленное мясо по всей поверхности грудинку и сверху посередине шампиньоны

Сформировать рулетик и выложить на него с двух сторон листики базилика. Можно положить базилик в начинку. Так как я готовила 2 рулетика, то по-разному базилик и клала. Вкус от этого не меняется.

Завернуть все в фольгу и отправить в духовку до приготовления.

Я готовила в цептеровской сковородке.

Вкусно как горячим, так и холодным.