Куриное филе отбить через пищевую пленку.

Посолить и поперчить по вкусу с каждой стороны, слегка смазать майонезом и отложить на несколько минут.

Вареные яйца и лук нарезать небольшими кусочками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать яйца, лук и сыр.

На отбитый кусок филе положить начинку

Cвернуть рулетом и закрепить зубочистками или перевязать нитками (зубочистками мне нравится больше).

На двойной кусок фольги уложить рулет, смазать остатками майонеза, фольгу завернуть конвертом. Рулеты можно и не смазывать, они тушатся в собственном соку, жидкости хватает. Наверно, можно запекать и в рукаве, я не пробовала.

Конверты уложить на противень и запечь в духовке минут 30.

Дать остыть, извлечь из фольги.

Нарезать кусочками.

Приятного аппетита!