Отделить кости от сырой курицы.

Я сняла еще и кожуру, потому что в нашей семье не очень ее любят.

В ингредиентах я указала бедро, но по своему опыту могу сказать, что лучше использовать голень - от него лучше косточки отделяются. :)

Отбить мясо;

Выложить на муку; посолить, поперчить по вкусу.

Натереть картофель на терке, капусту нашинковать. Все это перемешать и посолить по вкусу.

Выложить начинку на мясо, которое после свернуть рулетом, обвалять в муке и яйце.

Выложить на сковороду с маслом и жарить.

На видео сказано "жарить до золотистой корочки", но она появляется намного быстрее, чем приготовится курица, поэтому советую периодически "протыкать" мясо.

Все очень просто. )