Берём одну большую курицу. На самом деле, разделать курицу на рулет совсем не сложно, как это может показаться!!! Времени занимает 7-8 минут! А вот уже скрутить рулет, намного сложнее!!! И желательно, чтобы был помощник, так как самому не очень удобно его скручивать...

Итак, приступим!

По спине курицы делаем надрез, и начинаем мясо отделять от косточек.

Вот так это вышло.

Аккуратно обрежем наши крылья и ножки.

И вот что у нас получилось!

Теперь с грудки немного срежем мяса и распределим где его не хватает. Вот так выходит.

Посолим, посыпаем приправами и желатином. Желатином я посыпаю для того, чтобы когда готовый рулет нарезали он не распадался.

Жарим лук и морковь.

Далее перемолола в блендере, добавила чеснока.

Выкладываем нашу массу посередине.

На неё чернослив

Скручиваем рулетом, обвязываем нитками, посыпаем солью, приправами.

Всё это помещаем в пакет для запекания. И отправляем в духовку. 200 градусов на 1 час. Когда час прошёл, выключаем духовку и даём там ещё немного постоять.

Вот достала из духовки...

Вот такой зажаристый получился рулет.

Нарезаем и подаём, можно в горячем или в холодном виде! Вкусно и так и так.