Необходимые продукты.

Фасоль отварить в подсоленной воде. Откинуть на сито.

Шницели отбить слегка, если не очень тонкие, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Сверху выложить заборчик из фасоли.

Свернуть рулетом. Заколоть края зубочистками.

Выложить в смазанную форму и в духовку на 45мин. при 200 град.

В оригинале нужно было обжарить рулетики на сковороде, но я решила уменьшить калорийность и поэтому запекла.

Готовим соус: На сковороде растопить масло.

Добавить бульон и дать закипеть.

Так как в оригинале рулеты жарятся на сливочном масле, а затем, когда их вынимаем, там же продолжаем варить соус, то соус приобретает цвет. Но я не жарила и для цвета добавила немного кетчупа. Выбор за вами. А теперь загустим наш соус.Когда будет готов, процедить через ситечко, чтобы не было комочков.

Помидоры и лук режем кубиками.

К овощам добавить остатки фасоли, соль, оливковое масло и винный уксус. Перемешать.

На тарелку выложить немного соуса, сверху нарезанный рулетик и салат из овощей. Посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!