Мякоть говядины (свинины) разрезать на 4 кусочка, отбить, посолить, смазать частью майонеза, сверху уложить предварительно отбитую мякоть курицы. Затем нарезанный соломкой лимон и ананас свернуть рулетиком и запекать до полуготовности при средней температуре. После смазать оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром и запекать до готовности. Оформить огурцами, помидорами и зеленью.