Отварить куриное филе.

Приготовить остальные продукты.

Отварное филе и перец болгарский порезать кубиками. Зелень укропа измелчить.

Выложить все порезанные ингредиенты в глубокую миску. Добавить обезжиренный творог, влить соевый соус и хорошо перемешать.

Сыр порезать на куски.

Сложить сыр в целлофановый пакет и завязать его. Опустить в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут, чтобы сыр стал мягким, но не растекался.

Мягкий сыр достать из кастрюли.

Противень слегка присыпать мукой и быстро раскатать на нем мягкий сыр, придав ему форму прямоугольника.

По центру, оставив края справа и слева свободными, на сыр уложить равномерно начинку.

Свернуть пласт сыра рулетом и поставить в холодильник на полчаса.

Перед подачей нарезать мандарины кусочками вместе с кожурой.

Рулет достать из холодильника, нарезать на куски. Наколоть на шпажки, украсив их при этом фруктами.

Приятного аппетита! Хорошего настроения!