Вот все, что нам понадобится..Ну еще зубочистки или шпажки.И масло растительное для обжарки кабачка.

На большое количество "закусывающих" количество ингредиентов увеличить пропорционально!

Кабачок нарезать вдоль пластинами тоненькими, я пользовалась ножом для чистки овощей, но можно и обычным ножом нарезать.Посолить.

Обжарить кабачки с двух сторон на масле растительном.

Подготовить начинку:перец и помидор нарезать небольшими кусочками,в зависимости от толщины кабачка.

в майонез выдавить добавить чеснок, пропущенный через пресс для чеснока или мелко рубленный, кому как нравится. И хорошо перемешать.

Пожаренные кабачки смазываем чесночным майонезом, на край выкладываем по кусочку помидорки и перчика желтенького.

Сворачиваем рулетиком, сверху добавляем зеленушку и прокалываем шпажкой.Готово!

Получается очень ярко и вкусненько!!!!

Приятного аппетита!!!