Картофель отварить в мундире и пропустить через мясорубку.

Добавить в картофель немного соли, измельчить укроп и тоже добавить, все хорошо перемешать.

На прямоугольную доску, застелить пекарскую бумагу и выложить на неё картофель (сверху полейте немного масла, чтобы легче было придать форму).

Свеклу отварите и протрите на мелкой тёрке, перемещайте с майонезом, выложите готовую массу на картофельный пласт.

Филе сельди нарежьте на тоненькие дольки и выложите на всю поверхность свеклы.

Зелёный лук измельчите и выложите, на одну сторону.

С помощью пекарской бумаги сверните рулет, и положите в холодильник на 2 часа.

Готовый рулет украсить огурцами.

В разрезе (правда оставить 2 часа в холодильнике, у нас нехватило терпения).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!