И так, для приготовления закуски понадобятся:

-пекинская капуста-1 штука

-грудка куриная копчёная, лучше маленькая-1 штука. Так как у меня была грудка, как от коня, то я использовала половину:))Можно заменить на копчёное куриное карпачо, но оно мне кажется жестковато для этого блюда...

-шампиньоны. По количеству не скажу, граммов 300 приблизительно

-перец болгарский оранжевый и красный. Оранжевый был маленький, использовала одну штуку, красный-большой, использовала половину.

-огурец свежий-1 штука

-репчатый лук.1 большая головка или 2 маленьких

-Зелень. Петрушка, укроп, зелёный лук

-творожный сыр с зеленью. Лучше взять упаковку побольше.

-Майонез или сметана

Капусту разрезать пополам вдоль

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками

Грудку нарезать кубиками

Репчатый лук

Болгарский перец

Огурец

Зелень нарезать мелко.

Грибы пережарить с половиной репчатого лука. Отдельно пережарить вторую половину репчатого лука и смешать с курицей. Смешать огурцы с зеленью, смешать перец с зеленью. Посолить, поперчить по вкусу. В мисочке смешать творожный сыр со сметаной или майонезом. Тут остановлюсь поподробнее. В идеале, я думаю, лучше взять побольше сыра и совсем немного майонеза. Масса по консистенции должна получиться такой, что бы ею можно было заправить начинки, как майонезом, и перемешать. Каждую начинку заправить и перемешать. Посолить, поперчить, если нужно.

Берем капусту, аккуратно отгибая листочки, выкладываем по очереди каждую начинку, закрываем листиком, потом опять начинка. Листочки не отрывать. Я клала, если смотреть сверху, курица с луком, перец с зеленью, грибы с луком, огурец с зеленью.

Хорошо всё прижимаем, туго заматываем пищевой пленкой и в холодильник часа на 2.

Потом достаем и режем:))

С начинкой, как всегда, можно поэкспериментировать:))

Приятного аппетита:)