Картофель почистить и поставить варить.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и обжарить на подсолнечном масле.

Грибы порезать и обжарить на подсолнечном масле.

Лук и укроп порезать

Соединить лук, морковь, грибы и зелень.

Из сварившегося картофеля сделать густое пюре, добавить в него яйцо и немного муки.

На полиэтилен тонко разложить картофельную массу.

Сверху выложить начинку из овощей и грибов.

Завернуть в рулет.

Уложить в форму и отправить в духовку минут на 15-20.

Приятного аппетита!!!