Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания. Филе семги прокрутить через мясорубку.

Желатин распустить на водяной бане, немного остудить, смешать с семгой. Застелить пищевую пленку, выложить на нее рыбную массу.

Укроп помыть, просушить, мелко порезать, смешать с сливочным сыром. Выложить на рыбную массу.

Свернуть в рулет, с помощью пищевой пленки, закрыть края. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Рулет готов! Угощайтесь!!!