Я очень люблю красную рыбу. Уже давно научилась делать ее вкусной и слабосоленой (на 1 кг рыбного филе: 2 ст. л. сахара + 4 ст. л. соли, натираю рыбу и в холодильник ее на 12 часов, получается замечательная с/с рыбка).

А вот что нужно, чтобы красиво подать нашу прекрасную рыбку.

Сырный соус: потереть сыр (мне больше всего нравится смесь 70/30 адгейский/фета, но можно и любой любимый твердый сыр), вареные яйца, чеснок; укроп мелко порезать; добавить немного майонеза (можно заменить оливковым маслом или обезжиренным йогуртом), перемешать.

На лаваш выложить ломтики рыбки (я стараюсь потолще резать, так вкуснее), за рыбой - выложить соус.

Продукты в рецепте указаны из расчета на два лаваша.

Сформировать рулеты. Желательно дать настояться, хотя бы пару часов.

А можно и не ждать, сразу накрывать на стол и звать благодарных друзей-товарищей...

Рулеты получаются отличные.

Рыба просто восхитительна... может быть, укроп ее так освежает, чеснок придает пикантности, а сыр - нежности... не знаю...

Но все мои друзья с удовольствием лакомятся рулетиками.

Надеюсь, ВАМ пригодится этот рецептик.

Приятного аппетита!