Сковороду смазать маслом, выдавить туда чеснок, обжарить. Выложить в сковороду креветки, обжарить быстренько: как только свернулись - готовы. Я люблю маленькие креветки. Они самые полезные.

Рыбку отбить слегка. Кто-то заворачивает в пакет при отбивании, чтобы на брызгало. Я просто не бью молотком, а надавливаю. Рыбка - не мясо, она мягкая.

Сыр натереть. У меня получилось чуть больше, чем 50 г.

На рыбу выложить креветки,...

... добавить сметану,

... посыпать сыром,

... и завернуть рулетом. Я воткнула зубочистки, чтобы не разворачивалась. Можно нитью обмотать.

Укладываем в форму (без смазывания маслом). И ставим в духовку 200 гр. 30 мин.

Минут за 5 можно увеличить температуру до 230. Получается очень нежно. Калорийность - 127 ккал/100 г.

Я указала 2 порции. Это если без гарнира есть с каким-нибудь салатиком овощным. А кто уж совсем на диете - каждый рулет пополам, т. е. 4 порции