Необходимые продукты.

Я взяла уже нарезанное филе нерки подкопченой. Кусочки филе положить внахлёст на пищевую плёнку.

Приготовим начинку. Половинку огурца нарезать кубиками мелко, петрушку и лук также нарезать.

Смешать в миске творожный сыр, рис, зелень, огурец, перемешать.

Выложить начинку на рыбное филе.

С помощью пленки сформовать рулет, положить в холодильник на 30 минут или больше.

Перед подачей рулетик нарезать, выложить кусочки на ломтики огурца, украсить зеленью.