Для блинов - соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительное масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить рубленую зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке обязательно набухнуть)

Сбрызнуть небольшую сковороду маслом. Выпекать блины на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. У меня вышло 8 штук.

Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу и все остальное положить тоже.

Положить блины более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем.

На край, ближе к себе, разложить лосося,

брусочки редиса, зелень

и закрутить в рулетики.

Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию обрезать края.

Можно поставить стоймя на пластинки редиса.

Или нарезать под углом.