Все ингредиенты

Нарезаем мелко лук

Нарезаем мелко шампиньоны

Отвариваем 3 яйца и трем их на крупной терке

Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем туда грибы

Обжариваем около 15 мин, солим по вкусу и ставим чутка остыть

Крабовые палочки разворачиваем. Посоветую покупать охлажденные палочки, и прежде чем готовить, купить 1 упаковку и попробовать развернуть, из-за неправильного хранения в магазинах, они не всегда могут разворачиваться без разрывов. От цены это никак не зависит.

В остывшие грибы добавляем яйцо и майонез

Взбиваем 1 яйцо и 4 ст. л. воды (соль по вкусу)

Вливаем в муку и размешиваем

На палочки выкладываем грибы и закручиваем

Должно получиться примерно вот так

Затем купаем рулетики в кляре и на сковороду, обжариваем до золотистого цвета и они готовы)