Мясо ножки отделили от кости, сняли кожу, отбили

Пожарили на масле морковь, тертую с перчиками,

добавили специи, чеснок, хмели-сунели,

дали остыть

Баклажаны почистили и нарезали вдоль, присолили

Укладываем 2 ножки внахлест, посолили, присыпали хмели-сунели, черный перец, чеснок

Сверху баклажаны (предварительно промыть от соли и отжать)

На баклажаны морковно-перцовую начинку

Свернули рулетом и положили в смазанную маслом фориу

2 другие ножки укладываем внахлест, присыпали перцем и имбирь молотый, сверху баклажаны, на них нарезанные и очищенные от кожуры помидоры,

их присыпаем сыром, тертым на терке

Свернули рулетом и укладываем рядом с 1-м рулетом.

Если будете делать по отдельности, лучше рулеты перевязать ниткой.

Ставим запекаться при 200 град. минут 30-40

Нарезали готовые рулетики, уложили, чередуя, цифрой 65, украсили помидорами в форме роз.

Я пыталась сделать голубя, но из этого сыра не получилось! Если кто заинтересуется, можно сделать из твердого сыра: натрите на терке и получится!

Всем удачи!