Отварить картофель.

Очистить от кожуры, натереть через терку, добавить муку, яйцо, соль.

Для начинки - нарезать лук и грибы.

Вначале обжарить лук, затем положить грибы, жарим-тушим под крышкой. После обсыпать манкой и обжарить еще мин. 5.

Пюре выложить на смазаную маслом фольгу, сверху выложить начинку.

Завернуть с помощью фольги, сверху обмазать яйцом, посыпать сухарями, немного кунжута не помешает. Кладем в духовку на 20-25 мин. до зарумянивания.

ПОДАЕМ СО СМЕТАНОЙ!