Рис промыть и отварить до готовности в подсоленой воде.

В готовый рис вбить 2 сырых яйца и перемешать, поперчить.

Укроп порезать

Лук порезать

Горбушу вынуть из банки и порезать на кусочки

Расстелить на противень лист пищевой фольги и разложить на нее рис. Я делала на полиэтилене, но при перекладывании на противень он начал рассыпаться, кое как переложила на фольгу. Поэтому сразу исправляюсь и пишу как лучше сделать

Поверх риса промазать майонезом.

Посыпать луком и укропом, и выложить горбушу кусочками.

Завернуть в рулет в фольгу и поставить в духовку на 30 минут.

Вот такой готовый рулет я вынула из духовки, раскрыв фольгу. Порезать его на кусочки поперек и подавать с овощами и зеленью.

Блюдо оказалось очень сочное и вкусное.