Для овощного слоя.

Свёклу и морковь перетереть (я пропустила через мясорубку),

добавить муку и яйца, хорошо перемешать

Для творожного слоя.

в творог добавляем манку, сахар - хорошо перемешать

курагу измельчить (я делала из чернослива и вяленой черешни, т.к. курагу не нашла в магазине)

на бумагу посыпать муку и выложить прямоугольной формы ПЕРВЫЙ слой из овощей (ровненько)

на овощной слой так же ровно выкладываем ВТОРОЙ слой из творога

на творожный слой выкладываем ТРЕТИЙ слой из кураги (сухофруктов)

Аккуратно с помощью бумаги скатываем в РУЛЕТ

взбиваем сырые желтки и, переложив рулет на смазанный маслом противень, смазываем желтками рулет.

запекаем в духовке 30-40 мин. на 180 гр.