Нам потребуется фасоль марки Мистраль.

Замочить фасоль с вечера, промыть утром и поставить варить до готовности.

Огурец почистить, трем на мелкой терке, сок хорошо отжать!

Для соуса: соединить масло со специями, мелко нарезанным укропом, соком лимона, чесноком (пропущенным через пресс).

Готовую фасоль пюрировать, дать остыть.

Добавить к фасоли соус и огурец.

Хорошо перемешать. Поставить в холодильник минут на 40.

Подавать с хлебцами. Отлично подойдет в качестве начинки для пирога.