Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Добавить печень, посолить, поперчить и жарить еще 20 минут.

Остудить и провернуть через мясорубку.

Морковь натереть на мелкой терке. Желатин замочить в стакане холодной воды на 10 минут, затем нагреть, постоянно помешивая.

Печенку смешать с морковью, добавить половину желатина и перемешать.

Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с мелко нарезанным укропом. Добавляем оставшиеся полстакана желатина и перемешиваем.

В формочки выкладываем наши начинки, чередуя: печень-сыр-печень или наоборот. И убираем на ночь в холодильник.

Вынимаем из формочек. Закуска готова!