Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку и филе.

Косточку выкинуть! ;)

Рыбу, филе авокадо, чеснок, яйца, оливковое масло (если рыбные консервы без масла, у меня был тунец в соку, поэтому добавила масло, чтобы не было сухо), уксус и зелень перемешать в блендере или размять вилкой до более менее однородной массы (кому как нравится).

Выложить получившуюся массу в предварительно промытые и высушенные корочки авокадо и украсить половинками помидорок.

Подавать охлажденным.

Паштет может храниться в холодильнике до 5 дней, но у меня столько не продержался ;)