Говядину отварить до готовности с любыми кореньями и травами. Остудить в бульоне. Время приготовления указано без учёта варки и охлаждения мяса.

Крупную луковицу нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Мясо измельчить в блендере с обжаренным луком и сливками.

Добавить тёртый сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

Желатин замочить в воде. Майонез оливковый от Махеевъ смешать с йогуртом и хреном. Зелень петрушки измельчить и добавить к майонезной смеси.

Желатин отжать и распустить на огне с 1 ч. ложкой воды. Влить в майонезную массу, размешать. Мясной паштет выложить в ёмкость, сверху распределить смесь с желатином. Оставить в холодильнике до застывания верхнего слоя.