Печень пропустить через мясорубку с морковью, луком и салом

Влить бульон, добавить соль-перец по вкусу и перемешать.

Кстати, такая печеночная масса (только без бульона) прекрасная начинка для пирожков и блинчиков

Выложить печеночную массу в форму для запекания и поместить в духовку

Выпекать при 180 градусах до появления румяной корочки

Разрезать лучше немного остывшим