Красная чечевица просто идеальна для приготовления паштетов. Она очень быстро и хорошо разваривается.. и при варке становится золотистой! Чудеса!

Ее нужно отварить. Можно оставить немного отвара, чтобы потом разбавить если нужно густоту паштета.

Лук, морковь и грибы вешенки обжарить.

Добавить отваренную чечевицу, красный винный уксус.

Фисташки растолочь в ступке.

Добавить порезанную зелень и фисташки.

Все хорошо перемешать, прогреть, добавить по вкусу соль, перец, выключить.

Погружным блендером превратить массу в однородный паштет. Если необходимо добавьте немного чечевичного отвара. Кусочки в паштете могут присутствовать, мне даже так больше нравится.

Наш паштет из чечевицы готов. Он вкусный, ароматный, нежный, пикантный одновременно. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Разложите его по формочкам, затяните пищевой пленкой, чтобы не заветрился, и можете хранить его в холодильнике.

Но думаю, вы съедите его сразу же) Нужно только обжарить багет с двух сторон.

И намазать паштет на теплый, хрустящий хлеб. Очень вкусно на завтрак, в качестве перекуса!

Приятного аппетита!