Взбейте 2 яйца с 1 стаканом песка. Добавьте 200 гр. ратопленного маргарина (или масла) и вновь взбейте. Добавьте 1 стакан тёртой моркови ( среднего размера) и снова взбейте. Теперь добавим щепотку соли, 0,5 ч.л. гашёной соды (разрыхлителя), чуть ванили ( по желанию). 2 стакана просеянной муки. Всё смешать.Формочки смазать растит маслом. Выкладываем тесто на 2/3 формочки. Выпекаем в духовке на среднем огне. После выпечки, когда маффины остынут, можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!