Берем тост

Обжариваем в подсолнечном масле на сковороде до корочки с двух сторон.

На тост кладем лист сыра.

Сверху кладем ветчину.

Потом квашеные огурцы.

Теперь приступаем к приготовлению самих яиц пашот. Все время помешивая кипящую воду, легонько вбиваем яйцо. Вращаем в водовороте так, чтобы оно приобрело характерную форму. Вынимаем аккуратно дырявым половником, когда белок сварится и обретет цельную форму, но не очень долго чтобы желток оставался жидким. Приготовленное выкладываем на тост.

Теперь готовим соус. Берем майонез и смешиваем с горчицей и соком лимона. Поливаем соусом тост.

Присыпаем сверху сушеным базиликом.

Вуаля! Приятного аппетита!