Яйца сварить, разрезать пополам, вытащить желтки

Желтки покрошить, потереть в них сыр, выдавить через пресс чеснок, заправить майонезом

Колбаску нарезать как можно мельче, приправить чем любите (у меня - любимая индийская приправа острая), добавить чуть майонезика

Тарелочку оформить лепестками помидора, полосками лука-порея.

В каждый белок положить колбаску, сверху - желтково-сырную массу. Уложить на тарелочку, украсить пореем.