Сварить яйца, почистить и потереть на мелкой терке.

Сыр тоже потереть на мелкой терке.

Сварить рис в подсоленной воде.

Немного риса добавить к смеси из яиц и сыра. Добавить майонез и все хорошо перемешать. Майонеза лучше немного побольше добавить.

Остальной рис выложить на тарелку с плоским дном. Из смеси скатать шарики и обвалять их в рисе.

Перед подачей украсить зелень.

Конечно можно это сделать и просто как салатик - все вместе перемешав. На вкус это не повлияет. Просто если есть время, то можно сделать и тефтельки.

Лирическое отступление:

В кипящей воде разговаривают два яйца:

- Смотри, всего десять минут варимся, а уже такие крутые!