Kупила таких улиточек из фарша, и вот что вышло :)

Яйца взбить, добавить майонез или сметанку.

Посолить, поперчить, добавить зелень. перемешать.

Вылить в форму или на сковородку.

Пожарить или испечь омлет (я пеку - мне так больше нравится)

Пока готовится омлет, обжариваем колбаску и даём ей остыть

на остывший омлет в центре намазываем sour cream

на него кладем колбаску

сверху ещё чуточку sour cream и ломтик моцареллы, посыпанный базиликом.

Сверу кусочек помидорки

и опять немного sour cream

закрываем конвертиком и переворачиваем "швом" вниз

Boт и всё!!!

Зaвтрак готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!