NewsRbk.ru » Закуска из яиц и зеленой чечевицы с карамелизированным луком

Закуска из яиц и зеленой чечевицы с карамелизированным луком

Опубликованно 5 Мая 2015, в 23:37

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Яйцо куриное	2 шт
Чечевица	50 г
Лук репчатый	2 шт
Масло оливковое	по вкусу
Сахар	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец болгарский	по вкусу
Перец душистый	по вкусу
Лук зеленый	по вкусу
Масло сливочное	по вкусу
Уксус	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Довольно сытная закуска из простых ингредиентов

Закуска из яиц и зеленой чечевицы с карамелизированным луком

Отварить яйца вкрутую в подсоленной воде (10 минут после закипания воды)

Отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке

Я использовала эту марку чечевицы

Нарезаем лук полукольцами, обжариваем его в смеси оливкового и сливочного масел. Через 5 минут после начала жарки добавляем сахар и бальзамический уксус. Жарим до золотистого цвета

В конце солим, перчим

Чистим яйца, режем пополам, вынимаем желток. Отрезаем низ для устойчивости, фаршируем жареным луком

Сверху выкладываем чечевицу. Мелко режем красный перец горошком. Посыпаем чечевицу желтками яиц и красным перцем

Украшаем зеленым луком

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/34762-zakuska-iz-yaic-i-zelenoy-chechevicyi-s-karamelizirovannyim-lukom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.