Вечером в Москве: 
Закуска из яиц и зеленой чечевицы с карамелизированным луком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из яиц |
| Добавлено: | 2015-05-05 23:37:22 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Чечевица | 50 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец болгарский | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
Уксус  |
1 ч. л. |
| Довольно сытная закуска из простых ингредиентов |
Отварить яйца вкрутую в подсоленной воде (10 минут после закипания воды)
Отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке
Я использовала эту марку чечевицы
Нарезаем лук полукольцами, обжариваем его в смеси оливкового и сливочного масел. Через 5 минут после начала жарки добавляем сахар и бальзамический уксус. Жарим до золотистого цвета
В конце солим, перчим
Чистим яйца, режем пополам, вынимаем желток. Отрезаем низ для устойчивости, фаршируем жареным луком
Сверху выкладываем чечевицу. Мелко режем красный перец горошком. Посыпаем чечевицу желтками яиц и красным перцем
Украшаем зеленым луком
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
