NewsRbk.ru » Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами

Опубликованно 5 Мая 2015, в 23:47

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Грибы	300 г
Яйцо перепелиное	4 шт
Лук репчатый	1 шт
Сливки	200 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу
Соевый соус	1 ст. л.
Трюфель	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусная закуска, всегда идет на "ура!". Закуска должна остаться жидкой, чтобы в нее можно было макать хлебушек. При подаче жидкий желток перемешивается со сливками и выступает в качестве дополнения к соусу. За рецепт спасибо Лене (gerbera1)

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами

Подготовить необходимые продукты.

Нарезать лук и грибы. Обжарить на оливковом масле. Добавить соевый соус, поперчить.

Как только жидкость выпарилась, добавить столовую ложку трюфельного масла (если есть, конечно).

Переложить грибы в формочки для запекания. Налить сливки.

Сливки должны слегка покрывать грибы. Посолить и поперчить.

Вбить по одному (можно и два) перепелиному яйцу. На белок налейте сливки, он не должен быть виден на закуске.

Поместить веррины в форму для запекания. Налить в нее немного воды.

Запечь при 170* минут 20, а лучше наблюдайте, белок должен приготовиться, а желток остаться сырым.

Подавать со свежим хрустящим хлебом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/34826-zakuska-iz-gribov-v-slivochnom-souse-s-perepelinyimi-yaycami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.