Лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистости.

Добавить грибы, готовить, пока не испарится лишняя жидкость.

На этом этапе можно влить пару столовых ложек белого сухого вина (если готовите в выходные или праздничные дни), посолить, поперчить. Готовить еще пару минут и снять с огня.

Переложить грибную массу в блендер, измельчить (без фанатизма), а можно воспользоваться и мясорубкой.

Выложить измельченные грибы в миску, добавить тертый сырой картофель, перемешать.

Всыпать манку (у меня семолина от Мистраль), перемешать.

Добавить пряности и специи.

Затем зелень.

И зеленый горошек.

Все хорошенько перемешать, выложить в форму для запекания (у меня 9х23см).

Сверху разложить половинки черри (ими можно и всю поверхность закрыть, как Вам нравится).

Запекать при 180*С около 35-40 минут. Я малость передержала, помидорки подрумянились :)

Немного остудить в форме и можно подавать к столу как запеканку.

Для террина нужно охладить в форме полностью, затем нарезать ломтиками и подавать с хлебом.

Приятного аппетита! :)