Слоеное дрожжевое тесто разморозить. Раскатать его в прямоугольник толщиной 0,3-0,5 см. Порезать на равные квадраты размером примерно 8х8 см.

У половины квадратов сделать крестообразный надрез в центре.

Целые квадраты смазать желтком.

Затем на целый квадрат уложить надрезанный, а уголки отогнуть наружу, чтоб получились лепестки.

Наколоть серединку вилкой. И поставить в духовку, разогретую до 180*С, минут на 20.

А можно просто сделать в виде лодочки. Для этого два противоположных края смазать желтком (обязательно, чтоб не разошлись при выпечке). Сделать лодочки, дно наколоть вилкой и насыпать немного фасоли, чтоб не вздулись и сохранили форму.

Вот, у нас получились золотистые тарталетки. Начинку же можно класть в тарталетки любую, любимый салат, икру, фруктовый или ягодный джем. Здесь уже воля вашей фантазии и вкуса.

Я сделала тарталетки с салатом. Куриную грудку, яйца отварить. Порезать на маленькие кусочки, также мелко порезать помидор (сок слить), зелень. Посолить, поперчить, добавить маринованные опята и майонез. Все хорошо перемешать.

Наполнить тарталетки салатом.

Приятного аппетита!!!