Приготовим продукты.

Грибы тонко порежу и быстро обжарю на раскаленной сковороде. Выложу на порционную тарелку.

В оливковом масле обжарю чеснок и выну его. Вливаю грибной бульон. Упарю его и добавлю сливки. Солю, добавлю розмарин и базилик.

Когда соус начнет густеть, выключаю его и выкладываю на грибы. Сверху посыпаю перцем (горошины черного перца раздавлю ручкой ножа на доске, чтобы было крупно).

Теплое карпаччо готово! Приятного аппетита!