Грибы моем, мелкие оставляем целиком, более крупные разрезаем на пополам или на четверти (как Вам больше нравится). Подготавливаем все необходимые продукты.

В кастрюлю закладываем все ингредиенты одновременно, смешиваем, грибы кладем в последнюю очередь, ставим на довольно сильный огонь.

Не переживайте, что сначала будет мало рассола, грибы сами отдадут необходимое кол-во жидкости. После закипания, накрываем крышкой при необходимости, немного убавляем огонь и варим наши грибы 3-4 минуты!!! убираем с огня. Если варить их дольше, они потемнеют, а мы же хотим светленькие, красивенькие грибочки.

Далее мы будем доводить рассол до нужного нам вкуса. Пробуйте рассол и по мере необходимости добавляйте кислоту, соль, сахар. Рассол должен быть довольно концентрированный, что бы все у нас хорошо и быстро промариновалось.

Когда рассол будет готов, перекладываем всё в чистую, стеклянную банку и даем остыть, закрываем крышкой, отправляем в холодильник. Часов через 10 (если вы все сделали правильно) можете наслаждаться вкуснейшими маринованными грибочками.

Приятного аппетита!