Грибочки помыть, вынуть ножки, а в шляпки положить по кусочку сливочного масла, посолить и поставить в разогретую до 200* духовку

на 20 минут.

Лук и ножки грибов мелко порезать и обжарить на оливковом масле

минут 10.

Баклажан нарезать кружочками, обвалять в муке, смешанной с солью и обжарить с обеих сторон. Отложить 9 кружочков, остальной баклажан порезать.

Мелко порезать чеснок с листиками тимьяна.

Смешать в миске порезаный баклажан, чеснок с тимьяном и лук с ножками. Всё посолить и поперчить.

Выложить всё слоями на тарелку и украсить помидорками-черри...

Приятного аппетита!